Polar Enghav er en del af Polar Seafood-koncernen, som er et privatejet foretagende med stærke bånd til Grønland. Virksomheden er blandt de allerstørste aktører inden for koldtvandsrejer.
Hovedaktiviteterne for Polar Seafood er rejefiskeri med tilhørende pakning af både skalrejer, kogte pillede rejer og rejer i lage, forædling af laks og røgvarer samt forædling af fiskespecialiteter. Koncernen ejer mange trawlere, der primært fanger rejer omkring Grønland, men også hellefisk, torsk, rødfisk og snow crab/Kongekrabbe fanges der store mængder af.
Polar Seafood har fabrikker (bl.a. reje- og laksefabrikker) i Grønland og Danmark, der er certificerede efter internationale standarder på højeste niveau.
Polar Seafood har dermed hånd om hele værdikæden og processen fra fangst til bord.